花生炖猪手的做法 花生炖猪手怎么做

“据说含有丰富的胶原蛋白”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花生炖猪手的做法步骤

• 1、将原料初步处理

• 2、辅料

• 3、猪手冷水下锅，焯水

• 4、将焯过水的猪手总油煎下，使猪皮煎成表面有点焦黄

• 5、将料一起煸炒

• 6、加入花生

• 7、倒入啤酒

• 8、炖四十分钟

• 9、来张特写

小窍门

做这道菜主要注意几点:
1.猪手一定要处理干净，特别是猪手上的毛一定剃干净，不然做的再好，也影响下筷。
2.猪手味重，一定要冷水下锅，去掉血沫。
3.焯过水的猪手过油煎下，即可以去掉多余油脂，也可以让后面做出来的猪手很好吃。