花生焖猪手的做法 花生焖猪手怎么做
“1、猪蹄是美容“圣品”,猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能,使皮肤不易皱缩。
猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮,适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
2、花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2,多吃一些花生,有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外,花生含有的维生素E和锌,不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退,而且还能滋润皮肤。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花生焖猪手的做法步骤
1、红衣花生过水洗干净,放入锅中煲一个小时,用压力锅更快一些。
2、然后放入一勺盐,这样花生会入味些。
3、锅里放入水倒入猪蹄,加入姜片,葱段,两勺料酒大火烧开,再用冷水洗一遍,再放水煲30分钟煲。
4、花生煲软绵后倒出备用。
5、锅里放入一些油,把冰糖丢入锅里炒融化后,看到冰糖变黄色后,倒入猪蹄翻炒(先炒糖肉会比较容易上色,也会比较香)。
6、加入生抽,老抽,蚝油,少许的盐翻炒均匀后,倒入花生米翻炒均匀。
7、放入适量的水,上锅盖中火焖15-20分钟左右。
8、焖至锅里的水干了,就可以起锅了。
9、只要猪蹄那段吃不腻,一般都是皮带骨,口感比较软糯。