酸甜菠萝鸡的做法 酸甜菠萝鸡怎么做

“菠萝营养丰富，含维生素C极高。又是菠萝季，菠萝不仅做水果吃，还能做菜。酸酸甜甜，甜甜蜜蜜。今天就用菠萝做一个酸甜菠萝鸡，春季没有食欲，这款菜健康还开胃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸甜菠萝鸡的做法步骤

• 1、准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；

• 2、菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；

• 3、鸡腿继续，切块；

• 4、清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；

• 5、热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；

• 6、锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；

• 7、放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；

• 8、加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。

小窍门

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
2.菠萝选择微黄即可；
3.鸡腿要汆汤去血腥。