甜菠萝炒鸡肉的做法 甜菠萝炒鸡肉怎么做

“凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

甜菠萝炒鸡肉的做法步骤

• 1、准备以上材料，菠萝切片用盐水静泡10分钟，青椒洗净，切块鸡肉加入、盐、麻油、酱油、料酒、白糖、姜片腌制10分钟

• 2、炒锅放油放入蒜泥爆香，加入鸡肉爆炒至七分熟

• 3、依次加入青椒、菠萝，再翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖、翻炒一下，放入清水，中火煨10分钟。

• 4、最后用水淀粉打勾芡即可出碟了。

小窍门

菠萝炒之前用盐水泡一下，炒的时候可以把菠萝的甜味提香出来的。