辣椒红枣爆双菇的做法 健康三宝——辣椒红枣爆双菇 辣椒红枣爆双菇怎么做

“菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，还有微量元素和矿物质，多吃可增强人体免疫力。菌类的口感好，用来做汤和做菜都是不错的选择，清炒或者清炖更能体现出原汁原味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒红枣爆双菇的做法步骤

• 1、材料图

• 2、洗净的香菇、圆白菇用开水灼一下

• 3、青红椒切片，红枣切半

• 4、锅中烧油，倒入葱花和料酒，出香味后倒入香菇、圆白菇，炒熟后加入少量盐

• 5、放入切好的大枣和生抽翻炒

• 6、倒入青红椒片，加入味精和胡椒粉，快速翻炒即可

小窍门

菌类生长过程中可能带有部分有害物质，所以食用前最好先用开水烫一下，将有害物质去除，然后再焖或炒。