双椒爆炒生肠的做法 双椒爆炒生肠怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒爆炒生肠的做法步骤

• 1、准备好材料洗净备用。

• 2、生肠洗净沥干水份切小块，青椒、红椒切片，姜切片，葱切小段，备用。

• 3、油烧至七成热，下葱爆香。

• 4、下生肠、姜片一起猛火快炒。

• 5、下青椒、红椒爆炒几下，放入调味料，用少许生粉勾芡即可。

• 6、色香味具全的爆炒生肠起锅，上桌了。

小窍门

购买生肠：要挑小小的生肠比较脆又爽口。
洗生肠：用剪刀把生肠剪开，放点生粉、盐、花生油一起用手抓，用水冲洗，沥干水份就行了。
爆炒细节：炒生肠一定要猛火快炒，炒出来的口感才爽口。