双椒炒平菇的做法 双椒炒平菇怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒炒平菇的做法步骤

• 1、平菇剪掉根部，撕条，洗净。

• 2、焯水。

• 3、焯水后的平菇过凉水。

• 4、尖椒、干辣椒分别切块，红辣椒水洗一下，炒时不易糊。

• 5、锅里注油烧热，下葱姜、红辣椒，小火炒香。

• 6、调大火，下攥干水分的平菇，翻炒一会儿，去除一部分平菇的水分。

• 7、加蚝油和生抽，炒匀，炒香。

• 8、加尖椒，翻炒几下。

• 9、加盐，炒至尖椒断生即可。