双椒爆鸭的做法 双椒爆鸭怎么做

“这个菜拍摄了很久，老是忘发菜谱（其实就是太懒啦）。喜欢就味重的，这道菜下饭不错哦。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒爆鸭的做法步骤

• 1、半只鸭宰成小块（我刀功不好，宰的比较大块😅）。泡椒、泡姜、蒜、青椒切好备用。

• 2、中火，鸭块直接放进炒锅里爆干水份。

• 3、爆干中

• 4、爆好的鸭块。

• 5、先起一锅，放入适量玉米油，倒入泡姜泡椒蒜小火炒出香味。

• 6、放入豆瓣酱和少许白糖炒出红油。

• 7、放入爆好的鸭块，倒入适量料酒。中火翻炒均匀后，改小火煎四五分钟会更入味。

• 8、准备起锅前加入青椒，适量的盐，味道调味。

• 9、入盘，开饭。