意式面包棒的做法 意式面包棒怎么做
“意大利面包棒是意大利西北部地区一种较为特别的面包种类，面包呈细条状，以其脆硬、清淡的口味为主要特点，据说这种面包深受法兰西第一帝国皇帝拿破仑的喜爱；意式面包棒主要选用法式专用面包粉和硬粒小麦粉为主要原料，这些...
松软意式面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟意式面包中用的意式酵头如果大量使用，就会让面包中的糖分最大限度地从淀粉中释放出来，产生的甜味会让面包比平时用配方糖做出来的面包要甜上许多，而且面...
意大利面包棒怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料高粉：120水：120低粉：60橄榄油：10辅料酵母：2盐：4细砂糖：5具体步骤1.所有材料放入面包机中2.选择一个和面程序，面团揉到表面光滑即可，拉出的膜比较厚、易断...
意式拖鞋面包的做法 意式拖鞋面包怎么做
“不用面包机的好吃的欧包---Ciabatta,又叫意大利拖鞋面包(大概因为模样很像拖鞋吧唧:)),中文音译为巧巴达,是一种意大利的面包.它的含水量据说可以高达至90％.法式棍棒面包(Baguette)的含水量在50％左右(面水比例为2:1)....
意式胡辣面包棒的做法 意式胡辣面包棒怎么做
“意大利是著名的美食国度，众多美食都和面包、面粉有关，除了有名的披萨、佛卡夏、潘尼托尼等，还有一种非常流行，广受喜爱的小吃面包——面包棒，也叫阿拉棒、啤酒棒。说起面包棒，据说有300多年的历史，在1679年由意大利北部Lan...
意式可可坚果棒的做法 意式可可坚果棒怎么做
食材明细主料开心果（50克）低粉（185克）花生仁（75克）全蛋液（75克）辅料黄油（50克）细砂糖（150克）配料可可粉（15克）小苏打（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）意式可可坚果棒的做法步骤1、黄油室温下软化。2、花生米放到微波炉中转一下...
奶棒面包的做法 奶棒面包怎么做
食材明细主料面包粉（350克）牛奶（175克）黄油（20克）白糖（20克）酵母粉（3克）调料盐（2克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）奶棒面包的做法步骤1、除黄油外所有材料放入厨师机内。2、启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3、然后加入黄油，在继续...
面包脆棒的做法 面包脆棒怎么做
“早上做完三明治，剩下的吐司边，不吃又可惜了。要不拿来做成饼干吧，既可以度过美好的午后时光，还可以用来追剧哦😁”食材明细主料吐司边（28根）辅料番茄酱（适量）炼乳（少许）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面包脆棒的做法步骤1...
阿拉棒的做法 阿拉棒——意大利式硬面棒 阿拉棒怎么做
“手指饼干，是孩子小时候的最爱，我总结一定是因为它的形状，方便拿和吃，但成年人吃的话，它的脆度远远是不够的，一次无意间，吃到一种脆脆硬面棒，突然萌生好感，这以后哇，阿拉棒就取代了手指饼干在我心中的位置。”食材明细主料低筋...
面包棒的做法 【面包棒】不一样的感觉 面包棒怎么做
“嘿，猜猜这是什么？它可不是手指饼干哦~~~~它是面包棒！酥酥脆脆的感觉，面包的又一种做法，别有一番感觉呢！”食材明细主料高筋面粉（150克）低筋面粉（50克）水（100克）细砂糖（50克）盐（1/2勺）酵母粉（1克）奶酪粉（20克）辅料无盐黄油（15克）蛋白（适量）黑...
意式素雅全麦面包的做法 意式素雅全麦面包怎么做
食材明细主料高筋粉（100G）全麦粉（100G）辅料水（120G）配料橄榄油（40G）盐（适量）迷迭香（适量）酵母（4G）圣女果（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）意式素雅全麦面包的做法步骤1、把酵母融于30度左右的温水中，静待5分钟。2、把高粉，全麦粉...
自制意大利面包棒怎么做好吃又简单
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：106酵母：0.5g水：66辅料盐：4玉米油：5御米：适量白砂糖：5白芝麻：适量意式酵头：全部具体步骤1.?意式酵头：高筋粉106克，酵母0.5克，水66克2.将面粉，酵母倒入...
意式蔬菜面包怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：250水：125盐：5干酵母：5酸奶：40橄榄油：25辅料奶酪粉：适量具体步骤1.除奶酪粉外所有材料混合，用厨师机搅打至出现光滑薄膜，进行发酵。我这次试验了...
意式欧芹橄榄面包的做法 意式欧芹橄榄面包怎么做
“意式蔬果类面包，往往里面加一些罗勒，欧芹及橄榄等，加之优质的橄榄油，味道更浓郁香醇。”食材明细主料高筋面粉（250g）水（125g）鸡蛋（35g）酵母（4g）糖（25g）盐（4g）橄榄油（15g）辅料欧芹（少许）黑橄榄（少许）香草（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）意...
意式凉面的做法 花样意面--意式凉面 意式凉面怎么做
“想吃……就试了试、吃起来和外面卖的凉面差不多……”食材明细主料意大利面（适量）黄瓜（一根）辅料酱油醋（适量）蒜（适量）麻酱（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）意式凉面的做法步骤1、原材料2、把意面放锅里煮熟3、把黄瓜...
咖喱棒棒小面包的做法 咖喱棒棒小面包怎么做
“咱这广东人，周围同事多是外省人，相处时间长了，变得能吃辣了，不过是要味道好的辣。咖喱棒棒小面包是我在鲍鱼大师那学习的，辣香软脆不在话下，也好做，像我等懒洋洋的又爱吃的，面包机真是地球上一大重大发明，那天给发明者一个面...
Grissini(意大利面包棒)怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高粉：适量辅料橄榄油：适量具体步骤1..所有的原料放在一起揉成光滑的面团2.放温暖处基础发酵发酵完成后排气，分成12克一个的小剂子将面团搓长，表面刷水，沾...
面包棒的做法 面包棒怎么做
食材明细主料高粉（150克）低粉（50克）细砂糖（15克）盐（1/2小匙）水（100克）酵母粉（1克）辅料黄油（15克）蛋白（20克）黑白芝麻（各1大匙）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面包棒的做法步骤1、将主料全部混合，放入面包机中搅成稍具光滑状后加入黄...
意式蔬菜面包的做法 意式蔬菜面包怎么做
“上周做的迷迭香意式香料面包，基础意式面团加了迷迭香，成为香料面包。以基础面团为基础，可以有多种变化，这周就做了蔬菜面包，就是在基础意式面团上加入了一部分蔬菜。书上加入的蔬菜包括西兰花、蚕豆、土豆、红薯、南瓜、...
意大利面包棒的做法 意大利面包棒怎么做
““意大利面包棒起源于意大利的都灵和山麓地区，成了酥脆狭长的意式面包棒的代名词。”“为面包棒整形有两种方法。一种是一次揉搓一块面团，将它揉到需要的长度，然后放在烤盘中发酵，最后烘焙。如果你希望每一根面包棒都是...
法棒面包的做法 法棒面包怎么做
食材明细主料高筋面粉（500g）水（320g）辅料干酵母（2g）麦芽精（1g）盐（10g）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）法棒面包的做法步骤1、将干性和湿性一起加入搅拌机中2、搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可3、室温30℃，发酵60分钟，在...
迷迭香意式面包的做法 迷迭香意式香料面包 迷迭香意式面包怎么做
“意式香料面包，是使用蛋白质含量略少的面粉制作有弹性的面团，加上揉入面团中的大量橄榄油的香味，是意式香料面包的特点和魅力所在。除了橄榄油的香味，面包无糖但是非常松软，也是它的一个特点。连我非常喜甜的母上大人，都说...
假意式烤面包的做法 假意式烤面包怎么做
“说假是因为意式烤面包用的是法棍面包，而我用的是全麦面包。不是开餐厅，所以不拘泥于定式，做给自己吃，喜欢就好。喜欢罗勒味道的美食达人可以试试。”食材明细主料面包片（两片）西红柿（1个）罗勒（若干片）大蒜（3瓣）辅料牛油果油（适量...
棒棒糖面包的做法 棒棒糖面包怎么做
“宝宝药吃棒棒糖，折中一下吧，来两个伪棒糖！”食材明细主料面粉（适量）紫薯（适量）红南瓜（适量）辅料酵母（适量）配料冰糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）棒棒糖面包的做法步骤1、南瓜和紫薯去皮切好。2、紫薯中火蒸8分钟焖2分...
意式面包的做法 意式面包怎么做
““发酵的时间短了所以很多味道和色彩没有在发酵过程中被挖掘出来，而是被埋没在了淀粉中。意式酵头方法可以改良这些面包，就像中种面团和波兰酵头对法式面包的影响一样。”“意式酵头的大量使用能够最大限度地从淀粉中...