蒜汁干烧红三鱼的做法 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼 蒜汁干烧红三鱼怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜汁干烧红三鱼的做法步骤

• 1、红三鱼去鳞，开肚取走内脏洗净，用蒜蓉水浸泡红三鱼半小时，捞起吸干水分表面，轻拍生粉备用

• 2、烤盘调至最高温，预热8分钟，把油均匀涂抹于烤盘，放入红三鱼

• 3、待红三鱼一面煎，至金黄色后，再翻转至另一面，直至两面金黄色

• 4、红三鱼拌上，炸蒜片装盘

小窍门

蒜蓉水制作：剁碎蒜头按2:5的比例加入水。

炸蒜片制作：独蒜切片（不能用其他蒜代替），放入油锅中温加热，浅黄色后立即捞起，变凉后会香脆可口。