酱汁三文鱼头的做法 酱汁三文鱼头怎么做

“三文鱼头在中国的餐桌是不太常出现的食材，
怎奈何，我家喵就是喜欢，
从头到尾都是真爱；
估计是骨子里有着喵对鱼类的痴迷。

酱烧是三文鱼头最经典的做法，
三文鱼头的好吃就好吃在那油脂满满的香滑，
酥脆的鱼皮，细腻的鱼肉，
包裹着三文鱼坚持不懈的韧劲。

美食之所以为美，关键在于吃货的无限追求。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱汁三文鱼头的做法步骤

• 1、三文鱼头清洗干净，切成小块

• 2、加入盐、糖、胡椒、料酒、醋、麻油，抓匀

• 3、熬酱汁锅里倒入适量水，加入冰糖和菊花

• 4、烧至冰糖完全融化，在依次加生抽、酱油、耗油、醋、盐，盛出一旁备用

• 5、倒油，下三文鱼

• 6、煎至两面金黄，然后捞出

• 7、大蒜切片，下锅，再重新把鱼炸一次，盛出装盘

• 8、烧好的酱汁倒入锅中，加生粉勾芡，出锅前，加一点醋和麻油