美味红烧牛肉的做法 美味红烧牛肉怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美味红烧牛肉的做法步骤
- 1、牛肉洗干净切小块(不要切太大,要按纹理切),切好后焯水备用。
- 2、锅里倒入油,放入姜片蒜片豆瓣酱煸香倒入牛肉煸炒,煸炒时放酱油,料酒,再放点醋煸炒到锅里干干的有点沾锅(一定要煸炒一会,不要早早就加水),倒入开水末过牛肉,开到最小火煮约一个小时放盐(不要大火,要小火闷,盐要后面才放)。
- 3、盐入锅后再小火煮二十分钟,然后大火收汁,最后放上切好的杭椒和大葱粒翻炒就可以出锅了。