红烧牛肉套皮的做法 红烧牛肉套皮怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧牛肉套皮的做法步骤

• 1、牛肉套皮切块用冷水浸泡出血水，冷水下锅，加入料酒、姜片烧开，煮二三分钟。

• 2、捞出用温水洗净浮沫。

• 3、洋葱切丝。

• 4、备好调料。

• 5、锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化。

• 6、倒入牛肉套皮翻炒均匀，放入洋葱丝和步骤4中的调料继续翻炒出香味。

• 7、加入生抽、老抽继续翻炒上色。

• 8、倒入电压力锅中，加入热水和盐，放入泡好的豆腐串（可以不放）。

• 9、炖制45分钟。

• 10、捡出调料，开盖收汁5分钟左右。

• 11、成品图。