三虾豆腐的做法 【浙菜】三虾豆腐 三虾豆腐怎么做

“据说，是很喜欢海味的宁波人首创的——宁波菜。
具体的不知道，也没几个宁波朋友去证实，所以，正不正宗的，自己也很难确定。
不过，好吃，是可以保证的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三虾豆腐的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、炒锅内放油，下切片的香菇和泡发的虾米炒香。

• 3、烹入一勺绍兴酒，加入开水适量。

• 4、加入切小块的豆腐，中小火煮开。

• 5、放入剥好并开背去虾线的虾仁。

• 6、汤碗中放入少许虾油备用。

• 7、开锅后淋少许水淀粉勾芡。

• 8、将汤羹盛入碗中，撒入虾皮。