三鲜豆腐的做法 三鲜豆腐怎么做

“鲜上加鲜，一道鲜美的家常菜，下饭菜！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜豆腐的做法步骤

• 1、虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。

• 2、白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。

• 3、起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。

• 4、另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。

• 5、炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。

• 6、盛出虾仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。

• 7、加入适量的清水煮开，加入一小盒浓汤宝。

• 8、下入焯好水的豆腐，转小火慢烧。

• 9、最后下入炒好的虾仁，加入一勺蚝油，少许的胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠。

• 10、起锅装盘，撒上葱花即可。

小窍门

*浓汤宝有咸味，不需要加盐了！！