三彩豆腐的做法 三彩豆腐怎么做

“豆腐的吃法很多种，今天就用煎的做法，与青红甜椒一起，做个有滋有味有型有色的三彩豆腐。九三非转基因鲜榨大豆油颜色较其它品牌的大豆油来说，颜色更加金黄，煎出的豆腐，味道好，不油腻，让食用者更放心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三彩豆腐的做法步骤

• 1、北豆腐一块准备好

• 2、切成4*2厘米的长方块

• 3、平底不粘煎锅中放适量大豆油，油温热时，将豆腐块摆放在锅中

• 4、中小火煎至两片金黄

• 5、煎好的豆腐盛出，待用

• 6、青红甜椒切成粗条状

• 7、锅中留底油，入大蒜片煸炒出香味

• 8、将青红甜椒入锅中，翻炒片刻，略微变色

• 9、将煎好的豆腐块倒入锅中

• 10、根据口味倒入适量蚝油、生抽、盐，翻拌均匀，出锅

• 11、豆腐外焦里嫩，味道挂在表面，慢慢渗透到内部，很香

• 12、青红甜椒也是脆爽的

小窍门

北豆腐比较结实，水份也少，所以比较容易定型；青红甜椒翻炒片刻即可，保持其脆感。