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猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做

猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做

都说一头猪🐷里,猪耳朵和猪尾巴是最好吃的,不过这两种平时很少能买到,周末去逛菜场碰到有卖猪尾巴的,立马买下,和白萝卜一起炖着吃,萝卜鲜甜,猪尾香糯,咸香入味,光盘还意犹未尽呢

食材明细

主料
  • 猪尾巴 (适量)
  • 白萝卜 (适量)
  • (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 草果 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 冰糖 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

猪尾巴炖萝卜的做法步骤

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第2张

    1、猪尾巴洗净剁成段

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第3张

    2、猪尾冷水下锅焯水,捞出洗净

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第4张

    3、准备好香料,还有生姜

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第5张

    4、锅中放油下入冰糖小火炒糖色

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第6张

    5、炒至棕红色起泡时,放入猪尾巴翻炒上色

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第7张

    6、加料酒,生抽,老抽翻炒

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第8张

    7、添加足量水,放入生姜片和调料球,中小火烧40分钟

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第9张

    8、白萝卜切滚刀块

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第10张

    9、白萝卜块放入锅中,加盐同煮20分钟

  • 猪尾巴炖萝卜的做法 猪尾巴炖萝卜怎么做 第11张

    10、萝卜煮熟入味,出锅装盘