猪尾巴烧花生米的做法 猪尾巴烧花生米怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪尾巴烧花生米的做法步骤

• 1、猪尾巴用水浸泡半小时后清洗干净。

• 2、花生米用温水浸泡2小时以上，然后清洗干净。

• 3、姜蒜干辣椒切碎。

• 4、猪尾巴冷水下锅、加料酒、姜片焯水、水开后煮10分钟。

• 5、焯水后捞出过凉水洗去浮沫。

• 6、锅烧热放入油、倒入猪尾巴炒香。

• 7、加姜蒜、干辣椒炒出香味。

• 8、加花生米翻炒片刻。

• 9、加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色。

• 10、加水没过尾巴大火煮沸转小火焖煮30分钟。

• 11、加少许白糖提鲜、汤汁收干起锅。

• 12、成品图。

• 13、成品图。