筋头巴脑炖白萝卜的做法 筋头巴脑炖白萝卜怎么做

“我家都爱吃筋头巴脑，儿子的最爱，他说牛肉太瘦了不好吃，每次他自己都能吃一大碗，炖好的筋头巴脑特别软烂香，加入白萝卜连汤都变得特别鲜，每次都不剩～”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤

• 1、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。

• 2、冷水下锅，加入葱段、姜片，适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟后捞出，用温水清洗干净。

• 3、锅中加入适量食用油，下入葱姜，干调料煸炒出香味。

• 4、下入牛肉煸炒。

• 5、加入一品鲜酱油煸炒、少许老抽提色。

• 6、倒入半瓶啤酒大火烧开。

• 7、加入适量冰糖，精盐。

• 8、加入适量清水大火烧开。

• 9、转入电炖锅中炖二个小时。

• 10、白萝卜和土豆切小块。

• 11、下入锅中再炖十五分钟既可。

• 12、软烂鲜香，超下饭。

小窍门

如果用电压力锅炖可缩短时间。