酿丝瓜的做法 嗜肉族美女不容错过的美容美白菜——酿丝瓜 酿丝瓜怎么做

“丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效，尤其适合夏秋等炎热天气食用。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜的食用方法很多样，可入菜，可入汤，可以与肉搭配，亦可与蛋一起，烹饪的菜肴均非常美味！

今天双双介绍的丝瓜吃法，属于与肉搭配的烘烤菜肴。丝瓜对切后，略腌，将猪肉馅酿入其中，高温烘烤而成。想法源自意大利餐里面的焗茄子。

丝瓜相比较茄子，更加清口，虽然与肉搭配，但是口感清爽，不会肥腻，有兴趣的不妨试试！

做酿丝瓜，双双感觉有两点你一定要记住了，否则容易失败的哦！

1、丝瓜对切后，放入盐，略腌，这样丝瓜瓤会略下陷，可以多放肉馅。

2、丝瓜表面抹干淀粉，可以紧紧扒住肉馅，防止肉馅脱落。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酿丝瓜的做法步骤

• 1、丝瓜洗净，用刨皮器刨去外皮。

• 2、猪肉馅加入葱、姜末。

• 3、剁成肉泥。

• 4、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。

• 5、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。

• 6、搅拌均匀备用。

• 7、丝瓜用刨皮器刨皮，对切。

• 8、撒上少许盐。

• 9、用手抹匀

• 10、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。

• 11、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。

• 12、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。