鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、肉馅加入料酒，生抽、蚝油、食盐、白糖少许，淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。

• 3、最后加入香油、葱姜末拌匀。

• 4、现在处理丝瓜：丝瓜去皮，切成四厘米左右的段。

• 5、切好的丝瓜放入淡盐水中，防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。

• 6、调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间，不要太满，留一点点空隙，所有依次酿入肉馅。

• 7、每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。

• 8、酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。

• 9、大火烧沸，转中火蒸10分钟即可。

• 10、丝瓜清香，肉馅滑嫩，很适合小孩子益智营养菜。