虾仁酿丝瓜的做法 虾仁酿丝瓜怎么做

“爱吃虾，也爱吃丝瓜，那么把它们两个搭配一起，清香加鲜美，是我喜欢的味道，今天就把它们两个来个交汇。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁酿丝瓜的做法步骤

• 1、鲜虾挑出虾线

• 2、剥出来虾仁，把虾仁切小丁，用姜，黄酒，胡椒粉，盐腌5分钟

• 3、丝瓜刮掉外皮，用刮皮刀锯齿面刮是最好的，即能去掉硬皮，又能保留绿色的外表

• 4、刮好后切段，用裱花嘴两面挖一下，就可以打通成洞

• 5、用干淀粉涂抹洞内，以能很好的粘合住虾仁

• 6、然后用腌好的虾仁把洞填满。

• 7、逐一做好后摆入盘中

• 8、上笼蒸8分钟

• 9、蒸好后把盘中的汤汁倒入炒锅中，煮沸时勾芡，

• 10、最好把芡汁儿淋到丝瓜段上即可。

小窍门

丝瓜中富含vc，而且B族维生素的含量也很高，非常利于大脑的健康，是老人和小孩儿的健康食材。而且还有抗病毒的作用。