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丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做

丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做

食材明细

主料
  • 丝瓜 (1个)
  • 瘦肉 (100g)
辅料
  • 虾仁 (适量)
  • 蒜末 (2小块)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

丝瓜酿的做法步骤

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第2张

    1、备一小块肉

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第3张

    2、备好虾仁

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第4张

    3、剁肉末、虾仁

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第5张

    4、肉末,虾仁,蒜末拌匀

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第6张

    5、一小勺盐,两勺生粉,淋少许酱油和蚝油腌制十分钟

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第7张

    6、丝瓜去皮洗净

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第8张

    7、丝瓜切块,3cm左右,不宜过长或短

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第9张

    8、用挖球器挖丝瓜,不能挖透了

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第10张

    9、摆盘,不锈钢盘容易均匀受热,挖出来的丝瓜芯也一起入盘

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第11张

    10、腌好的肉末塞入挖好的丝瓜里,每个丝瓜上面放些剁椒,再洒点盐和少许酱油

  • 丝瓜酿的做法 丝瓜酿怎么做 第12张

    11、入锅大火蒸八分钟