![「念念不忘」啤酒鸭怎么做好吃又简单]( "「念念不忘」啤酒鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸭腿 ：
3个 山药 ：
1根 辅料
生抽 ：
2勺葱 ：
半根啤酒 ：
1罐干
辣椒 ：
2根 姜 ：
2片 八角 ：
1个 具体步骤
![「念念不忘」啤酒鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "「念念不忘」啤酒鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸭腿斩件，直接放锅里，开中火，将鸭腿煸出鸭油；
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2.投入葱姜八角，喜辣口的可放几个干辣椒煸炒一会儿，倒入2勺生抽炒匀；
![「念念不忘」啤酒鸭怎么做好吃又简单 第4张]( "「念念不忘」啤酒鸭怎么做好吃又简单 第4张")
3.倒入一罐啤酒，如觉得汤少可适量再补些清水，大火烧开，小火焖30分钟；
![「念念不忘」啤酒鸭怎么做好吃又简单 第5张]( "「念念不忘」啤酒鸭怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入切好的山药块，调入盐，焖至山药软烂，汤汁收的粘稠，撒些香葱末即可出锅。
烹饪技巧
鸭腿因为是带皮的，所以有很多的油脂，做的时候就不需要加油了，直接把鸭腿放在锅里煎就会出很多的油。
