温拌虫草花怎么做好吃又简单
“虫草花”并非花，属于一种真菌。虫草花性质平和，不寒冷也不燥热，对于多数人来说都可以放心食用，多用在做汤，药膳，可以调节人体免疫力。温热的虫草花比凉拌的口感更加，而且温热的食物更容易被人体接纳并接收。虫草花是一种挺受欢迎的药膳食材。
主料
榨菜 ：140g虫草花 ：150g
辅料
大蒜 ：10g辣椒油 ：2汤匙
糖 ：适量
蚝油 ：少许
陈醋 ：1汤匙
青椒 ：10g
食用油 ：1茶匙
盐 ：适量
鲜酱油 ：适量
红椒 ：10g
具体步骤
1.准备食材，虫草花剪掉根部带泥土的地方，清洗干净，榨菜也用清水冲掉多余的盐分。
2.青椒切细丝，小红椒切小粒，再剁点蒜末。
3.小锅水开后，加入盐，糖，食用油，下虫草花焯烫。
4.快出锅时，把青椒丝也放入，稍稍焯一下就可以了，接着倒出沥干水备用。
5.小碗中，加入一点点盐，糖。
6.再来一点鲜酱油，蚝油，辣椒油，陈醋。
7.拌匀成酱汁。
8.把焯好的虫草花直接入碗，不用过凉，再加入沥干水的榨菜丝。
9.倒入酱汁。
10.拌匀即可。
1.榨菜最好拿水漂洗过，去掉多余的盐分。2.拌菜时调料很简单，用到了盐，糖，鲜酱油与蚝油，当然如果喜欢带点刺激口味的，可以加入适量的辣椒与醋，还可以加入少许的香油增香。
