黄瓜汁凉粉的做法 黄瓜汁凉粉怎么做

“夏天来一碗冰冰凉凉的的凉粉真是从头凉到脚。
豌豆粉加黄瓜汁做的凉粉，再来份酸辣料汁，不仅颜色好看，而且光滑爽口、酸辣开胃。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜汁凉粉的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、黄瓜洗干净切成小块放进榨汁机中榨成汁。

• 3、用过滤器过滤掉渣子。

• 4、豌豆粉和黄瓜汁倒进一个大碗里搅拌均匀。

• 5、锅中加6碗水。

• 6、水开后将黄瓜豌豆汁倒进去。

• 7、用筷子不停的搅动。

• 8、到锅里的豌豆汁变得浓稠起大泡。

• 9、关火。

• 10、将煮好的凉粉倒进深一点的盘子里，晾凉放冰箱冷藏一小时左右。

• 11、香菜洗干净切成小段，小米辣切成圈，大蒜切成末。

• 12、取一小碗，将大蒜末放进碗里，里面加生抽、凉拌醋、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、花椒粉、白糖和熟芝麻。

• 13、锅中烧油，油冒烟时淋在上面。

• 14、里面加生抽、凉拌醋和芝麻油。

• 15、再将小米辣圈和香菜放进去搅拌均匀，料汁就做好了。

• 16、这时把凉粉取出。

• 17、切成条。

• 18、放进碗里。

• 19、把料汁淋在上面开吃。

• 20、再来张成品图。

小窍门

凉粉喜欢啥颜色可以自己选。