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豆豉芋艿蒸排骨的做法 豆豉芋艿蒸排骨怎么做

豆豉芋艿蒸排骨的做法 豆豉芋艿蒸排骨怎么做

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

食材明细

主料
  • 芋艿 (1只)
  • 排骨 (500克)
  • 豆豉 (1大勺)
辅料
  • (适量)
  • (1块)
  • 料酒 (1大勺)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

豆豉芋艿蒸排骨的做法步骤

  • 豆豉芋艿蒸排骨的做法 豆豉芋艿蒸排骨怎么做 第2张

    1、准备的原料。

  • 豆豉芋艿蒸排骨的做法 豆豉芋艿蒸排骨怎么做 第3张

    2、排骨剁小块,加葱,姜,料酒,盐抓匀腌制半小时。

  • 豆豉芋艿蒸排骨的做法 豆豉芋艿蒸排骨怎么做 第4张

    3、芋艿去皮切块。

  • 豆豉芋艿蒸排骨的做法 豆豉芋艿蒸排骨怎么做 第5张

    4、芋艿铺盘底,排骨铺芋艿上,再加点豆豉。

  • 豆豉芋艿蒸排骨的做法 豆豉芋艿蒸排骨怎么做 第6张

    5、放入水锅中大火烧开,再小火蒸1个半小时。

  • 豆豉芋艿蒸排骨的做法 豆豉芋艿蒸排骨怎么做 第7张

    6、撒点葱花就可以。

小窍门

1、去芋艿皮最好戴个皮手套,手会痒!