三菇烩双笋的做法 三菇烩双笋怎么做

“肉有肉的好味，斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜，别名也叫甘笋，故命名为双笋矣。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

三菇烩双笋的做法步骤

• 1、冬菇水发划花（可不划），红萝卜切片。

• 2、锅置炉上开大火，放半锅水，加1茶匙油和1茶匙盐，好让材料有点底味和有亮泽，水开放全部材料。

• 3、另起锅，锅热放油，放姜片和蒜片，爆香。

• 4、爆香后投入全部焯过水的材料，稍翻，点入精盐和糖，撒几下胡椒粉和料酒，兜几下，加放少许水淀粉勾个薄芡，出锅前撒几滴麻油，稍翻，可上桌。

小窍门

一、用新鲜的草菇、蘑菇和笋更鲜味。
二、有胃病和炎症的童鞋忌吃竹笋。