三宝烩牛的做法 三宝烩牛怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

三宝烩牛的做法步骤

• 1、准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜

• 2、黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开

• 3、萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用

• 4、鲜牛肉切成小块

• 5、锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血

• 6、焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用

• 7、锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤

• 8、牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可

• 9、锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香

• 10、依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒

• 11、将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中

• 12、大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀

• 13、最后撒上香菜提鲜即可出锅

• 14、美味的三宝烩牛肉盛入容器中

• 15、搭配着小白烧味道更加浓郁

• 16、再来一碗红豆白米粥和葱油酥饼简直就是标配

• 17、热爱每一餐是对自己最好的奖励

• 18、营养价值超级高的三宝烩牛肉值得拥有噢

小窍门

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。