鸡蛋蒸肉饼的做法 鸡蛋蒸肉饼怎么做

“这道菜是给小孩吃的，比较清淡，有蛋有肉，营养丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋蒸肉饼的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、猪肉洗净剁碎。

• 3、肉沫放油，盐，生抽，蚝油，生粉，抓匀腌制10分钟。

• 4、肉饼放到盘内，鸡蛋打散，放盐，加1.5倍的温水，搅拌均匀倒入盘内，上锅蒸15分钟。

• 5、蒸好后，取出，淋上生抽，芝麻油，撒上葱花，就可以了。

小窍门

肉沫放油是锁住水分，放生粉，肉会更嫩，这样做出来，不会硬。