干辣椒炖牛肉的做法 干辣椒炖牛肉怎么做
“超级超级下饭菜,强烈推荐!!!✨✨✨✨✨”
食材明细
- 甜辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干辣椒炖牛肉的做法步骤
1、牛肉焯水切片备用(切块也可以,随意)。
2、小土豆削皮备用(对半切开也可以)。
3、干辣椒泡水一个半小时左右(温水凉水都可以)。
4、热锅酱油土豆翻炒两三分钟,➕牛肉继续翻炒一分钟,➕酱油,盐,糖(多放),牛肉粉翻炒几下➕开水,没过食材烧开➕干辣椒转中火盖上盖子烧5分钟转小火🔥,直到汤汁收干,(千万盯住火和水,水分烧干很容易糊锅)。
5、口味是甜咸辣的,这种干辣椒的辣是很舒服的辣味,爱吃辣的朋友们强烈推荐试一下,超级下饭。
小窍门
1、盐一定要少放或者不放都可以,因为酱油和牛肉粉都含盐份的,一边做一边尝尝汤汁口味,随时调味。如果想当做咸菜来吃的话,就可以做咸一些。
2、乒乓球大小的土豆不用切,整个放进去煮就行,这次我用的土豆虽然也小,但是比乒乓球大一些,所以后期我都改刀对半切开了。