干辣椒烧南瓜的做法 干辣椒烧南瓜怎么做

“南瓜也称窝瓜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，不仅具有很高的食用价值，还有着不可忽视的食疗作用。有润肠通便、延缓衰老、改善贫血、降低血糖等功效。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干辣椒烧南瓜的做法步骤

• 1、将南瓜切成大方丁。

• 2、干红辣椒、葱花、蒜蓉切好备用。

• 3、炒锅放油烧开，放入干红辣椒、葱花、蒜蓉翻炒片刻，炒出香味。

• 4、倒入南瓜翻炒均匀。

• 5、放入少许五香粉和适量生抽，翻炒均匀。

• 6、放入盐。

• 7、加入适量开水，炖至软烂。出锅前放少许味精。

• 8、成品。香辣粉糯。

小窍门

1.干辣椒要炒熟，炒出香辣味。
2.加水不宜过多，汤汁收干，南瓜软烂为宜。