笑脸奶黄包的做法 笑脸奶黄包怎么做
“前一段时间一直做小兔子,那天在宝宝的图片中看到一些笑脸挺可爱的,就换个造型做一下,感觉挺好。奶黄包一直是宝宝的最爱,多做一些存着,早上来碗小米粥在配上奶黄包挺方便的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
笑脸奶黄包的做法步骤
1、把发酵粉拌入面粉中,边加牛奶边搅拌成面絮
2、用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵
3、发酵好的面团
4、放在案板上揉搓排空气泡
5、搓成长条
6、用刀切成一个个小面剂
7、取相同等分的奶黄馅搓圆,一个个包好
8、取一块面团擀开,用模型压出圆面皮和星型面皮
9、在面皮上用胡萝卜丝妆点成笑脸
10、再把笑脸面皮贴在包好馅的圆包上
11、上锅蒸15分钟闷5分钟后揭盖
12、做好的笑脸奶黄包
小窍门
奶黄馅制作,及更多详细的制作细节参见日志中的小兔子奶黄包