干锅土豆虾的做法 干锅土豆虾怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
干锅土豆虾的做法步骤
1、食材:鲜虾(已去虾线清洗)、土豆(已洗净去皮)、青椒和红椒(已去蒂去籽清洗)、蒜(已拍)、姜片、郫县豆瓣酱。
2、将青椒和红椒放在案板上切开。
3、将土豆放在案板上切成块。
4、随后,将切好的土豆再清洗多余的淀粉捞出。
5、放在案板上用厨房纸吸干表面的水分。
6、放入锡纸盘里,加适量的玉米油。
7、拌匀。
8、接着,放入空气炸锅里。
9、盖上盖180度炸15分钟。
10、时间到了,开盖取出。
11、然后,将鲜虾下入清水锅中,加适量的料酒。
12、煮开2分钟后捞出。
13、起锅倒入烧热,下入蒜和姜片,加适量的郫县豆瓣酱。
14、翻炒翻炒。
15、再搁入切好的青红椒翻炒翻炒。
16、最后,合入炸好的土豆和煮好的鲜虾,加适量的酱油。
17、加适量的零卡糖。
18、翻炒翻炒即成。