杏鲍菇毛豆这么吃才对，你吃对了吗？

炎热的夏天大家是不是吃什么都没有胃口呢?天气炎热不止让人的心情比较急躁，更是胃口大大减小。太咸太辣太重口的食物其实都不是很适合夏天食用，那么有哪些菜比较适合夏天吃呢?小编教你做最下饭的菜，既清淡又含有丰富的营养。小编为你推荐一道菜品，杏鲍菇和毛豆的搭配绝对让你眼前一亮。

杏鲍菇毛豆做法大全

一、杏鲍菇炒毛豆

食材主料

毛豆200g、杏鲍菇200g、油适量、盐适量、蚝油适量

步骤

1、毛豆剥粒，杏鲍菇切片。

2、锅里放油。先放入毛豆翻炒。

3、待毛豆变色放入杏鲍菇。

4、放几滴水，把杏鲍菇炒软。

5、放点蚝油。撒盐出锅。

小贴士

1、水不要放太多，多了收不掉。

2、放水可以使毛豆更成熟，也可以把杏鲍菇的水引下来。

3、毛豆不太容易熟，要先炒。

二、杏鲍菇炒黑木耳

食材主料

杏鲍菇1个、胡萝卜1根、猪肉50g、毛豆150g、油适量、盐适量、鸡精少许、黑木耳10g

步骤

1、毛豆洗净,黑木耳洗净，胡萝卜洗净切片，杏鲍菇洗净切片， 猪肉洗净切片

2、起油锅加热

3、放入肉片煸炒1分钟

4、再放入胡萝卜和黑木耳煸炒2分钟

5、然后放入毛豆煸炒3分钟

6、再放入杏鲍菇煸炒

7、放适量的清水煸炒加盖大火煮开改中小火煮5分钟

8、然后放少许盐煸炒2分钟

9、最后放少许鸡精翻炒均匀出锅

小贴士

在放入毛豆后煸炒的吋间稍长些，这样毛豆易酥

三、杏鲍菇汤

食材

杏鲍菇2个、鸡蛋一个、韭菜、盐

步骤

1、杏鲍菇2个洗净备用，

2、韭菜洗净后切末，

3、鸡蛋一个打成蛋液

4、杏鲍菇功片，再将杏鲍菇切小丁

5、锅内注水水开后将杏鲍菇焯烫捞出

6、杏鲍菇备用再起锅倒水。

7、水后放入焯好的杏鲍菇再次水开后倒入蛋液

8、将蛋液快速划散出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅

小贴士

很清淡的一道汤菜，味道鲜美。也可用一般的蘑菇来做，整个过程中没用食用油，孩子不舒服的时候，来一碗不错的。

四、杏鲍菇炒鸡丝

【原料】:鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克。

【调料】:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升。

【制作】

1、蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝。

2、锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。

【特点】鸡嫩菇香，滑而不腻。

二、杏鲍菇的营养功效

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇毛豆的做法学会了吗?这么吃才是最营养的，保留了杏鲍菇和毛豆特有的口感，不会相互破坏味道，同时又大大将一道菜品提升品味。简单的食材也可以烹饪出色香味俱全的上好菜系，简单家常菜非常适合这个夏季食用哦。觉得好的赶快收藏去尝试做一道这个菜吧。