肉末雪里蕻的做法 肉末雪里蕻怎么做

“肉末炒雪里蕻是一道美味可口的家常小炒，主要材料为五花肉、腌制雪里蕻。是喝稀粥的绝配小咸菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末雪里蕻的做法步骤

• 1、腌制好的雪里蕻根据咸淡程度用水浸泡去一下咸味。

• 2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片

• 3、五花肉两块用温水冲洗干净，切成小一点的五花肉丁

• 4、浸泡好的雪里蕻挤干水分，切成碎一点的雪里蕻末备用

• 5、热锅加入比平时炒菜多一点的花生油，把五花肉丁炒出香味并且出油

• 6、葱花、姜片、蒜片爆香

• 7、烹入料酒、生抽翻炒均匀

• 8、倒入切好的雪里蕻末翻炒均匀

• 9、并且炒干水分使雪里蕻充分的吸收油脂，翻炒至雪里蕻断生后关火

• 10、加入少许鸡精调味儿并搅拌均匀

• 11、装盘，成品！