雪里蕻炒肉末的做法 雪里蕻炒肉末怎么做

“美味下饭的家常小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雪里蕻炒肉末的做法步骤

• 1、腌雪里蕻很咸，先用清水浸泡一下，去除多余的盐分，攥干水分，切碎待用。

• 2、炒锅放油烧热，放花椒炸香。

• 3、放葱姜蒜、干辣椒段，炒出香味。

• 4、放入瘦肉丁。

• 5、炒干水分。

• 6、放入雪里蕻同炒。

• 7、放适量白糖中和咸味，提鲜，充分翻炒均匀。

• 8、成品。

小窍门

1.雪里蕻用清水浸泡掉多余的盐分，再淘洗干净切碎。
2.肉丁要煸干一些，不再放盐，适量白糖可中和咸味提鲜。