五花肉蒸雪里蕻的做法 五花肉蒸雪里蕻怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉蒸雪里蕻的做法步骤

• 1、新鲜五花肉。

• 2、切段，冷水下锅。

• 3、煮熟，过凉。

• 4、取出来。

• 5、切片。

• 6、腌雪里蕻，温水浸泡一天，中间换水，取出切小段。

• 7、切葱姜。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热放花椒和葱姜。

• 10、当腌菜翻炒几分钟关火，可以酌情放食盐和鸡精。

• 11、生抽当大碗里。

• 12、放肉片均匀裹满生抽。

• 13、摆在碗底。

• 14、放上超过的腌菜，淋上腌肉片的生抽。

• 15、放蒸锅里。

• 16、大火烧开，中火蒸1小时。

• 17、取盘子盖子蒸菜上，倒扣过来。

• 18、成品。