镶苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：1条
猪绞肉 ：2
米酒 ：10㏄
香油 ：5㏄
太白粉 ：5g
蒜末 ：5g
酱油 ：15㏄
葱末 ：15g
红辣椒末 ：15g
豆豉 ：15g
沙拉油 ：15㏄
盐 ：5g
糖 ：5g

辅料

具体步骤

1. 炉作法：

2. 苦瓜洗净去籽，切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。将猪绞肉与调味料Ａ搅拌均匀，摔打成有黏性的肉馅。

3. 将肉馅镶入作法1的苦瓜内，排入刷好油之盘中，再加入调味料Ｂ及调味料Ｃ，用强微波加热15分钟即可。

4. 炉作法：

5. 苦瓜洗净去籽，切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。将猪绞肉与调味料Ａ搅拌均匀，摔打成有黏性的肉馅。

6. 将肉馅镶入作法1的苦瓜内，排入刷好油之盘中，再加入调味料Ｂ及调味料Ｃ，整盘放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，用强火蒸煮15分钟即可