清明小食-青团怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：200
粘米粉 ：30
澄粉 ：30
艾草粉 ：15
肉馅）瘦肉 ：适量
肉馅）竹笋 ：小的一块
肉馅）香菇 ：5~6朵
肉馅）豆腐 ：适量
肉馅）油葱 ：适量
沙拉油 ：15

辅料

盐 ：适量
水 ：180～200ml

具体步骤

1. 把肉馅的材料全部切成小丁待用，锅烧热下适量油，先把红葱头爆香，接着把肉馅的材料下锅炒至8八分熟。放一边待用。

2. 将糯米粉，粘米粉，澄粉还有艾草粉混合，加入水揉成面团（水的多少掂量放）揉好之后加入15g的沙拉油再将面团揉光滑。

3. 把揉好的面团分成大概每个50g左右，我分成11个。

4. 拿起一个小面团，按扁，加入馅料。

5. 由下往上推，将肉馅包进面团内，揉圆。

6. 青团做好，一个个放在油纸上。水烧开，大火烧12分钟左右就可以了。

7. 做好的青团。

8. 肉馅满满的，满口艾草香。