家常炖土豆的做法 家常炖土豆怎么做

“土豆----地下苹果，确实是一种百吃不厌的食材，并且做法多种多样，既可以烹制家常菜，也可以制作宴客佳肴。今天就来一个简单的做法，主角就是土豆，其它配料都不用，炖一碗“土豆条”尝尝。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炖土豆的做法步骤

• 1、把土豆去皮、洗净、切条。

• 2、把葱切碎。

• 3、热油，炒香葱花。

• 4、放入土豆条。

• 5、把翻炒均匀后，加生抽

• 6、加入清水，烧开。

• 7、用中小火炖制8分钟左右，至土豆条熟透。

• 8、加盐调味。

• 9、如果汤汁过多，就用旺火稍稍收汁，即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、切块也可以，但是切条熟的均匀一些。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。