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家常土豆炖鸡块的做法家常土豆炖鸡块怎么做

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家常土豆炖鸡块的做法家常土豆炖鸡块怎么做

“菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！”

食材明细

主料

鸡块（700克）
土豆（200克）
葱（20克）
姜（20克）
蒜（15克）
青椒（50克）
辣椒（5克）
花椒（5克）
八角（5克）

辅料

香叶（2克）
桂皮（5克）
豆瓣酱 （2大勺）

调料

酱油（1大勺）
料酒（2大勺）
蚝油（1中勺）
盐（1中勺）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

家常土豆炖鸡块的做法步骤

1、胡萝卜土豆去皮，鸡块处理干净备用。
2、土豆胡萝卜切滚刀块，青椒、葱姜蒜切片。
3、小碗里放入豆瓣酱。
4、加入酱油。
5、加入蚝油。
6、搅拌均匀，酱料汁就做好了。
7、铁锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻炒变色炒出多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒，加入料酒去腥，翻炒均匀。
8、倒入调好的酱料汁。
9、翻炒均匀。
10、加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。
11、肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块，加入盐。
12、大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅。
13、成品图，鲜香四溢，香辣可口！
14、入味十足，超级下饭菜！

小窍门

辣椒随个人口味适量添加，酱已含有盐，盐要酌情添加。青椒易熟要最后放入避免影响口感。鸡块不腥不腻，简单易学又好吃！先调个酱料汁制作方便又省事，菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！

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