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蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做

蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做

烹饪过程中,经常有很多惊喜。比如这条大黄鱼,真没想到这么美味

食材明细

主料
  • 大黄鱼 (适量)
辅料
  • 大蒜 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 葱姜 (适量)
  • 小香葱 (适量)
  • 白砂糖 (适量)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

蒜香清蒸大黄鱼的做法步骤

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第2张

    1、大黄鱼处理干净,葱姜准备好

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第3张

    2、在鱼身上划几刀,葱姜塞鱼肚里,放几片姜在划口里,在鱼身上用手抹一层料酒

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第4张

    3、放锅里蒸熟,这是整盘中会有鱼汁,倒入碗里

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第5张

    4、准备好薄芡、小香葱,用蒸鱼豉油、生抽、少许白糖调个汁

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第6张

    5、锅里放一点点油,倒入蒜末煸香

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第7张

    6、倒入步骤四调成的汁,加入蒸鱼蒸出的鱼汁,勾芡

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第8张

    7、淋在蒸好的鱼身上

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第9张

    8、撒上香葱

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第10张

    9、再起锅烧点热油,泼在鱼身上

  • 蒜香清蒸大黄鱼的做法 蒜香清蒸大黄鱼怎么做 第11张

    10、成功

小窍门

鱼不要蒸老了,可以用筷子插试试是否熟了