砂锅泥鳅的做法 砂锅泥鳅怎么做

“儿童长个可以给孩子换个口味。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅泥鳅的做法步骤

• 1、泥鳅买回来让它吐吐肚子里泥沙。

• 2、泥鳅撒盐。

• 3、去除内脏和头，用盐料酒腌制一会。

• 4、砂锅放食用油，葱姜蒜爆锅。

• 5、放入之前切好的茄子。

• 6、泥鳅下锅，放少许料酒去腥，加适量水。

• 7、煮二十分钟左右。

• 8、开锅放入适量盐，（给孩子没放其他调味品，可以根据自己喜好添加）装盘撒上香菜即可食用。

小窍门

泥鳅含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，它满足人体生长发育的需求。另外泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少，对延缓血管衰老，能保证血液的顺利流通。