茶树菇烧五花的做法 茶树菇烧五花怎么做

“茶树菇口感爽脆、味道清香，含有多种有益人体的氨基酸，是受到众多营养学家肯定的健康食材，用它来烧肉时能够吸附烧肉甘香的味道，令到菜肴的食味层次得以提升，提高营养的同时还能让菜式更加悦目。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茶树菇烧五花的做法步骤

• 1、茶树菇掐断根部，放入清水中浸泡清洗。

• 2、五花肉切成见方的块。

• 3、锅内放入冰糖翻炒至棕红色。

• 4、放入五花肉不停翻炒。

• 5、炒至上色，放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油，炒出香味。

• 6、倒入适量热水，烧沸。

• 7、移至砂锅中加入啤酒，没过五花肉，调入少许红烧酱油。

• 8、转小火，加入茶树菇，盖上盖子慢炖50分钟。

• 9、炖至五花肉软糯，转大火收汁。

• 10、关火，撒入红辣椒、香葱碎即可。