啤酒蒸大闸蟹的做法 【兔子爱厨房·中秋家宴】啤酒蒸大闸蟹 啤酒蒸大闸蟹怎么做

“秋风起，蟹脚痒，中秋佳节餐桌上怎么可以少了螃蟹呢～清蒸大闸蟹，不用水，改用啤酒，蟹肉味道更鲜甜哟”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒蒸大闸蟹的做法步骤

• 1、五花大绑的大闸蟹刷净备用。

• 2、姜拍烂，备用。

• 3、蒸锅里倒入两听500ml啤酒，煮开。

• 4、架上蒸盘，大闸蟹肚子朝上摆好，放入拍好的姜块和洗净的葱，盖上锅盖蒸12-15分钟。

• 5、蒸好后，把螃蟹的绳子和葱、姜等去掉。

• 6、去掉绳子的螃蟹看起来是不是很棒😄。

• 7、蘸料制作也是比较简单的，淡盐酱油+几滴白醋，喜欢姜味可以再加些姜丝哦～，个人比较喜欢原味，不蘸任何佐料哈。

小窍门

啤酒可以让蟹肉更鲜美，而且完美去除腥味^_^