红糟焖猪蹄的做法 红糟焖猪蹄怎么做

食材明细

• 糟香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糟焖猪蹄的做法步骤

• 1、猪脚飞水。

• 2、辅料，香菇泡水15分钟。

• 3、油锅爆香八角生姜香菇。

• 4、放入猪脚，加一点点生抽煸炒。

• 5、接着放入红酒糟，炒红酒糟要用中火，不然很容易焦，然后放入盐巴和冰糖炒开。

• 6、加入水没过猪脚，先大火5分钟，再转中小火焖。

• 7、因为土猪脚耐煮，焖了一个多小时，期间反复尝试味道，再依次加糖或者盐巴，个人觉得稍微甜点好吃，熟了后收汁，不要收的太干，糟汁拌饭一流哦，加入鸡精，就好了。

• 8、香喷喷的猪脚出锅咯。

• 9、好吃，娃又默默的添了半碗饭。