热菜

酱焖猪蹄的做法酱焖猪蹄怎么做

飘香香热菜 3.03W

酱焖猪蹄的做法酱焖猪蹄怎么做

食材明细

主料

猪蹄（750克）
姜（适量）
豆瓣酱 （一勺）
八角（适量）
桂皮（适量）
香叶（适量）
红辣椒 （适量）
冰糖（适量）
黄豆酱 （一勺）

辅料

油（适量）
料酒（适量）
鸡精（适量）
蚝油（适量）
胡椒粉 （适量）

微辣（口味）
焖（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

酱焖猪蹄的做法步骤

1、准备好猪蹄
2、准备好其它的食材
3、起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色，转大火，油七成热时，下猪蹄和姜块翻炒煎香
4、加桂皮、八角、香叶
5、翻炒均匀
6、加豆瓣酱和黄豆酱
7、翻炒均匀，加辣椒加料酒
8、转入电高压锅焖25分钟
9、时间结束后，加鸡精和蚝油、胡椒粉调味
10、起锅装盘，加大蒜叶和芹菜叶装饰一下
11、好了😁

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