椒盐香脆带鱼的做法 椒盐香脆带鱼怎么做

“带鱼我家以前一般红烧的，偶尔作下改变也挺不错的，光闻着都很香啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐香脆带鱼的做法步骤

• 1、带鱼收拾干净切段，生姜切片。

• 2、带鱼切花刀，用适量糖、盐、胡椒粉、料酒和生姜腌半个小时。

• 3、准备一些面粉，腌好的带鱼裹上一层面粉，再拍掉多余的干粉。

• 4、全部依次裹好面粉。

• 5、平底锅热后倒入油，一块块把带鱼放入中小火煎。

• 6、一面煎硬后翻面，然后不时地翻面煎至两面金黄酥脆，装盘再均匀地撒上一层椒盐即可，趁热食用。