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椒香带鱼的做法 椒香带鱼怎么做

椒香带鱼的做法 椒香带鱼怎么做

食材明细

主料
  • 带鱼 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒 (20g)
  • 干辣椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 香叶 (适量)
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

椒香带鱼的做法步骤

  • 椒香带鱼的做法 椒香带鱼怎么做 第2张

    1、带鱼洗净,用花椒,姜蒜,香叶,料酒,盐腌半小时

  • 椒香带鱼的做法 椒香带鱼怎么做 第3张

    2、锅里放油烧热,下花椒,八角小火煸炒,煸出香味

  • 椒香带鱼的做法 椒香带鱼怎么做 第4张

    3、将带鱼和腌的辅料一起倒入锅里煎

  • 椒香带鱼的做法 椒香带鱼怎么做 第5张

    4、待一边金黄时,翻至另一面继续煎

  • 椒香带鱼的做法 椒香带鱼怎么做 第6张

    5、煎至两面金黄色即可出锅

  • 椒香带鱼的做法 椒香带鱼怎么做 第7张

    6、出锅的带鱼带有浓厚的椒香味,撒上少许盐,椒盐口的了

小窍门

1.带鱼在买的时候,让卖鱼的代劳帮你把带鱼身上白白的那薄膜刮掉,这层是带鱼很腥的原因
2腌的时候放盐少放一点,最后出锅时在撒